Weiterhin Acrylamid in Kartoffelchips - Lidl Testsieger

© 2008-07-20, foodwatch.de
Die Verbraucher-Organisation foodwatch hat erneut 13 Sorten Kartoffelchips auf Acrylamid testen lassen. Bei sechs Sorten ist die Belastung im Vergleich zum Vorjahr gestiegen, nur bei vier Produkten wurden niedrigere Werte gemessen. Die höchste Konzentration der krebsverdächtigen Substanz enthält ein Bioprodukt der Firma Alströmer, die niedrigste Konzentration (mit 89 Mikrogramm pro Kilogramm) wiesen die Tester in der Sorte "Rusti Chips Paprika" des Discounters Lidl nach. Durch die Auswahl der Kartoffeln, die Art ihrer Lagerung oder den Bräunungsgrad der Chips könnte der Acrylamidgehalt deutlich gesenkt werden - doch anscheinend halten dies einige Hersteller nicht für nötig. Die kompletten Testergebnisse …

… der neuen Studie finden sich unter www.foodwatch.de.